¿Quién dijo que la pizza solo era para darse un capricho?

Si eres de las que ama la pizza pero quiere evitar los excesos... Hoy te traigo una opción que no solo es brutal, sino que además cambia las reglas del juego

Así que prepárate para descubrir una receta que combina el sabor auténtico de la pizza con los beneficios de un plato bajo en carbohidratos 👇

 

INGREDIENTES

- 150g de coliflor (cruda, triturada)

- 50g de queso proteico o light

- 1 huevo

- 10g de almendra molida

- 50g de salsa de tomate triturado

- 50g de pimiento rojo (en tiras finas)

- 30g de champiñones laminados

- 20g de rúcula fresca para decorar

 

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200°C o la freidora de aire a 180°C.

2. Tritura la coliflor hasta obtener una textura similar al arroz (en granitos).

3. Cocina la coliflor en el microondas durante 5 minutos, deja enfriar y escurre el exceso de agua. 

4. En un bol pon la coliflor, el huevo, el queso, la almendra molida, sal al gusto y mezcla todo hasta obtener una masa.

5. Extiende la masa sobre papel de hornear y dale forma de pizza.

Opción horno: 200º durante 15 minutos hasta que la base esté dorada.

Opción freidora de aire: 180º durante unos 12 minutos.

6. Añade por encima la salsa de tomate, el pimiento y los champiñones y métela 10 minutos más en el horno o  8 minutos en la freidora de aire.

7. Sácala, decora con salsas zero, rúcula o lo que más te guste y disfruta!

 

MACROS X CADA 100 GRAMOS:

• Kcal: 72

• Proteínas: 5 g

• Grasas: 4 g

• Hidratos: 4 g

 

Pd: Disfruta de la pizza si la haces etiquétame en stories de insta @martitaffit