Tortita de Espinacas Rellena: Una Opción Saludable y Deliciosa
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Si buscas una receta fácil, nutritiva y versátil para cualquier momento del día, esta tortita de espinacas rellena es perfecta. Con ingredientes simples y un proceso rápido, podrás disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de harina de avena
- Un puñado generoso de espinacas
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno (elige tu opción favorita):
- Espinacas, tomate y aguacate con sésamo
- Tomate y mozzarella
- Salmón ahumado y aguacate
Elaboración Paso a Paso
- Prepara la mezcla: En un bol, bate el huevo junto con la clara. Añade la harina de avena, las espinacas troceadas, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Cocina la tortita: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte la mezcla. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes empiecen a despegarse y la base esté dorada. Luego, dale la vuelta con cuidado y deja cocinar un par de minutos más.
- Rellena y disfruta: Una vez cocida, retira la tortita del fuego y agrégale tu relleno favorito. Puedes doblarla por la mitad o disfrutarla abierta como una base de wrap.
Consejos para una Tortita Perfecta
- Si prefieres una textura más esponjosa, puedes añadir una pizca de polvo de hornear a la mezcla.
- Para un toque extra de sabor, incorpora especias como orégano o comino.
- Acompaña tu tortita con una ensalada fresca o una salsa ligera para hacerla aún más completa.
Esta receta es ideal para desayunos, almuerzos ligeros o cenas rápidas. Llena de proteínas, fibra y grasas saludables, te ayudará a mantenerte saciado y lleno de energía.
¿Te animas a probarla?